„Bed & Breakfast” to kameralny obiekt noclegowy, mający na celu umożliwienie pobytu turystycznego i często krótkotrwałego ze śniadaniem. Pensjonat typu bed & breakfast znajduje się w domu lub budynku gospodarczym i prowadzony jest przez właścicieli danego domu.
W przypadku pensjonatu z więcej niż siedmioma pokojami mała skala jest zagrożona, a zakwaterowanie przypomina bardziej pensjonat lub hotel. Pensjonat B&B posiadający więcej niż siedem pokoi jest trudny do prowadzenia przez jedną lub dwie osoby i będzie musiał zatrudniać personel. Badania rynku (2006 i 2007) pokazują, że punktem zwrotnym w życiu na małą skalę jest siedem pokoi. Limit siedmiu pokoi jest również bardzo powszechny w innych krajach Europy.
To odróżnia pensjonat B&B od hotelu czy pensjonatu. Obiekty noclegowe ze śniadaniem często nie mają przechowalni bagażu, a godziny odlotów i przyjazdów są bardziej ograniczone.
W Bed & Breakfast panuje ogólnie znacznie bardziej przyjazna atmosfera niż w hotelu. Zakwaterowanie, w którym szybko poczujesz się jak w domu. Otrzymasz ciepłe powitanie, uzyskasz najlepsze wskazówki na temat okolicy i zjesz śniadanie przygotowane z miłością.